莲藕需要焯多长时间 莲藕怎么焯才能不变黑饮食养生

发布时间:2019-07-26 来源:中医是养生为主

在日常生活中,很多人喜欢吃莲藕。莲藕生的熟的都可以吃哦,有美容养颜的功效。可以在焯水的时候,有很多疑问。那么莲藕需要焯多长时间?莲藕怎么焯才能不变黑?下面小编将为大家解答!

吃脆煮2~5分钟,喜欢吃软的就煮10来分钟。

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莲藕怎么焯才能不变黑

可将去皮切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。另外,莲藕变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐,所以煮莲藕时最好不用铁锅,可以用砂锅代替;切藕时最好用不锈钢刀。

焯藕时,如果一边焯一边加些清水,焯出的藕就会是白的。

另外,为使去皮的莲藕不变成褐色,可将去皮后的藕浸泡在水中,水中加入少许醋,浸泡5分钟后捞起檫干,就可使其保持莲菏泽羊羔疯治疗医院藕不变色.

吃莲藕有什么好处

1.止血

藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

2.化瘀

古籍说:「藕汁,能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血济宁羊羔疯小发作治疗化瘀,消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

3.润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4.补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸癫痫有哪些治疗的新方法收,针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

5.安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

6.祛痰止咳

现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

7.抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

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